Avaliação da suplementação do mosto de mel com bagaço de malte como fonte de nitrogênio na produção de hidromel

Autores

Lívia Santana Ferreira
Ernesto Acosta Martinez

Resumo

Avaliação da suplementação do mosto de mel com bagaço de malte como fonte de nitrogênio na produção de hidromel

Downloads

PDF

Publicado

27.05.2026

Edição

n. 29 (2025): XXIX Seminário de Iniciação Científica

Seção

Engenharias

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)

Silvana Santos Gonçalves, Ernesto Acosta Martinez, EFEITO DA MOAGEM, TEMPO E TEMPERATURA NA CONCENTRAÇÃO DE PROTEÍNAS EM EXTRATOS DE MALTE DE CEVADA , Anais dos Seminários de Iniciação Científica: n. 28 (2024): XXVIII Seminário de Iniciação Científica
Émerson de Souza dos Santos Brandão, Ernesto Acosta Martinez, CONCENTRAÇÃO DE MINERAIS NA PRODUÇÃO DE HIDROMEL POR SACCHAROMYCES BAYANUS PREMIER BLANC , Anais dos Seminários de Iniciação Científica: n. 28 (2024): XXVIII Seminário de Iniciação Científica
Cristian dos Santos Silva, Ernesto Acosta Martinez, AVALIAÇÃO DO NITROGÊNIO ASSIMILÁVEL DURANTE A PRODUÇÃO DE HIDROMEL POR SACCHAROMYCES CEREVISIAE , Anais dos Seminários de Iniciação Científica: n. 28 (2024): XXVIII Seminário de Iniciação Científica
Maria Emilia Ferreira da Mata Lima, Ernesto Acosta Martinez, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE SCOOBY OBTIDOS NA PRODUÇÃO DE KOMBUCHA UTILIZANDO DIFERENTES SUBSTRATOS , Anais dos Seminários de Iniciação Científica: n. 28 (2024): XXVIII Seminário de Iniciação Científica
Lívia de Souza Porto, Ernesto Acosta Martinez, Produção de hidromel suplementado com mosto de malte cervejeiro , Anais dos Seminários de Iniciação Científica: n. 29 (2025): XXIX Seminário de Iniciação Científica