Avaliação Sensorial de Geleia fabricada com polpa e casca de Pitaya

Autores

Levi Silva de Freitas
Marcia Angela Nori

Resumo

Avaliação Sensorial de Geleia fabricada com polpa e casca de Pitaya

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Publicado

27.05.2026

Edição

n. 29 (2025): XXIX Seminário de Iniciação Científica

Seção

Engenharias