Efeito do pH da polpa de umbu para produção de sucos fermentados

Autores

Jaiane Almeida de Jesus Ribeiro
Elisa Teshima

Resumo

Efeito do pH da polpa de umbu para produção de sucos fermentados

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Publicado

27.05.2026

Edição

n. 29 (2025): XXIX Seminário de Iniciação Científica

Seção

Engenharias

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