ENRIQUECIMENTO DE FLAVONOIDES DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE Malpighia emarginata (ACEROLA) POR ADSORÇÃO EM RESINA MACROPOROSA

Resumo

A acerola (Malpighia emarginata DC) é uma fruta nativa da região das Antilhas e América do Sul, rica em compostos fenólicos bioativos produzidos pelo metabolismo secundário da planta, além de possuir alto teor de vitamina C e, sobretudo, alta atividade antioxidante (Rezende et al.,2017; Freitas et al., 2024; Enríquez et al.,2024).